Chef de Partie – À la carte konyha

A pozícióról

A Mercure Budapest City Center, a Váci utcában található négycsillagos belvárosi szálloda keretében keres konyhafőnököt (Chef de Partie) az À la carte területre. A munkakörbe 3–5 év tapasztalattal rendelkező szakember várja, aki a legmagasabb minőségre törekszik.

Fő felelősségek

• A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
• Ételek elkészítésének, tálalásának és szakszerű tárolásának felügyelete
• Ételek magas színvonalon való elkészítése és a napi munka hatékony szervezése
• Készletszintek ellenőrzése, leltárak előkészítése és lebonyolítása
• A HACCP szabályok szigorú betartása és betartatása
• Vendégek kéréseinek gyors, udvarias és professzionális kezelése
• Az aktuális gasztronómiai trendek követése és alkalmazása

Kívánt profil

• Szakirányú végzettség
• 3–5 év À la carte szakmai tapasztalat
• Kiváló munkaszervezési készségek, vendégorientált személyiség
• Dinamikus, rugalmas, proaktív hozzáállás, megbízhatóság
• Előnyt jelent az angol nyelvtudás

Mit kínálunk

• Szervizdíj
• Ingyenes étkezés
• Útiköltség hozzájárulás távolsági és budapesti közlekedésre
• Iskolakezdési támogatás kisgyermekes szülőknek
• Év végi jutalom, közösségi programok
• All Heartists dolgozói kedvezménykártya és partnerkedvezmények